Vietnamilaiset kesärullat ja maapähkinädippi

Tämäkin resepti on aasialaisesta keittokirjastani Hong Kongista. Kesärullat sopii nimensä mukaisesti loistavasti kevääseen ja kesään kun tuoreita yrttejä on taas hyvin saatavilla. Yrtit ovat olennainen osa rullia, niitä ei kannata skipata. Kesärullat olivat minulle sarjassamme “vähän liian vaikeita” että viitsisin kokeilla, mutta katsottuani reseptiä, ei se ollutkaan rakettitiedettä. Verrattuna sushin tekemiseen, on kesärullien tekeminen huomattavasti…