A sweet kiss goodbye – lähes kaiketon suklaakakku

Joulu ja vanha vuosi on ohi, ja aika palata ruotuun taas. Tavoitteena oli, että ehtisin tehdä blogiini 50 postausta, mutta pikkuneitimme takia en ihan ole siihen päässyt. Uusi vuosi ja uudet tavoitteet, mutta sitä ennen ehtii hyvästellä kuluvan vuoden ja syödä vielä yhden palan suklaakakkua, tai ehkä kaksi. Söimme tätä gluteenitonta, viljatonta ja pähkinätöntä kakkua… Continue reading A sweet kiss goodbye – lähes kaiketon suklaakakku

Myskikurpitsakeitto

Blogini viettää tällä hetkellä enemmän tai vähemmän hiljaiseloa, sillä meille syntyi pari kuukautta sitten pikku prinsessa. Keväällä toivottavasti takaisin hieman aktiivisemmalla tahdilla.Tässä kuitenkin pikainen keittoresepti talveen – toimii myös muulloin kuin Halloweenina, niin kauan kuin kurpitsoja kaupassa riittää. Paras keitto tulee myskikurpitsasta, mutta myös muita kurpitsoja voi käyttää. Kookoksinen myskikurpitsakeitto 1 myskikurpitsa, noin 1 kg… Continue reading Myskikurpitsakeitto

Thainuudelisalaatti

Bongasin tämän salaattireseptin reilu vuosi sitten Hesarin Kiusauksessa-blogista, joka on ainakin Hesarin blogeista suosikkini. Siitä lähtien olen tehnyt tätä salaattia kesäaikaan säännöllisesti aina vähän muunnellen, riippuen siitä, mitä kaapista sattuu löytymään. Salaatti sopii myös loistavasti piknikille tai retkievääksi, koska sen kuuluu olla joko haaleaa tai kylmää. Alkuperäisessä ohjeessa on porsaan jauhelihaa, mutta näin Suomessa käytän mielummin… Continue reading Thainuudelisalaatti

Vihersmoothie lehtikaalista

Minun oli jo pitkään pitänyt tehdä pakkasessa lojuvasta lehtikaalista smoothieta, mutta vihdoin kun neuvolassa todettiin hemoglobiinini olevan aika matala, piti ryhtyä tuumasta toimeen. Kaikissa lehtivihreää sisältävissä kasviksissa on hyvin rautaa, etenkin esimerkiksi lehtikaalissa ja pinaatissa. Raudansaannin kannalta kannattaa smoothie tehdä ilman maitotuotteita, jolloin rauta imeytyy parhaiten – muuten smoothiessa voi yhtä hyvin käyttää jogurttia, maitoa… Continue reading Vihersmoothie lehtikaalista

Suklaatuorepuuro

Golfkausi on taas käynnissä. Jotta viikonloppuaamuisin ehtii kentälle riittävän aikaisin on aamupala paras tehdä edellisenä iltana valmiiksi, että voi herätä mahdollisimman myöhään. Viime kesänä keksin tuorepuurot tähän aamupalahaasteeseen. Yleensä nappaan puuron mukaan rasiassa ja syön vasta paikan päällä. Muutenkaan kesällä kuuma puuro aamulla tai välipalaksi ei välttämättä houkuttele. Tämä resepti on hieman muunneltuna Raakasuklaata &… Continue reading Suklaatuorepuuro

Vietnamilainen kanasalaatti, Goi Ga

Kyllästynyt peruskanasalaattiin jääsalaatilla? Tässä hyvää vaihtelua etenkin nyt, kun varhaiskaalit ovat kaupassa. Yhtä hyvin normaali kaali ja kiinankaali sopivat tähän salaattiin myös. Reseptiä voi muunnella ajan ja viitseliäisyyden mukaan, arkisesta pikaruuasta viikonlopun parempaan ruokaan. Tällä kertaa tein ensimmäisen, ilman mitään ylimääräisiä tilpehöörejä. Samoin kanan marinoitumusaika riippuu pitkälti siitä, käytätkö suikaleita vai kokonaisia rintafileitä. Suikaleille riittää… Continue reading Vietnamilainen kanasalaatti, Goi Ga

Kukkakaalia, porkkanaa ja kikherneitä

Nyt on taas saanut hyviä tuoreita kukkakaaleja kaupasta, ei niitä surkeita muoviin käärittyjä. Talvella käytän mielummin vaikka pakastekukkakaalia keittoihin kuin tuoretta. Tämä kasvisherkkuresepti on muunnos Gwyneth Paltrow’n It’s All Good -reseptikirjasta. Liian usein puoli kiloa kasviksia tarkoittaa samaa salaattia, kurkkua ja tomaattia vaikka mahdollisuuksia olis pilvin pimein. Toinen vaihtoehto on hukuttaa kasvikset ruokakermaan tai juustoon,… Continue reading Kukkakaalia, porkkanaa ja kikherneitä